{"title":"Vermentino","description":"\u003cp\u003eIl Vermentino è un vino bianco aromatico, fresco e solare, coltivato principalmente lungo le coste del Mediterraneo, in particolare in Sardegna, Liguria e Toscana. È apprezzato per la sua vivacità, la mineralità e i profumi che richiamano il mare e la macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet intenso di agrumi, fiori bianchi, erbe aromatiche, mela verde e una tipica nota salina. Al palato è secco, fresco e sapido, con un finale armonico e piacevolmente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale con antipasti di mare, crostacei, pesce alla griglia, cucina vegetariana e formaggi freschi, il Vermentino è il vino perfetto per l’estate e per chi cerca freschezza e territorialità in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vermentino-di-gallura-superiore-jankara","title":"Vermentino di Gallura - Superiore - Jankara","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Vermentino di Gallura Superiore DOCG di Jankara è uno dei bianchi italiani più rappresentativi e amati — e la scelta di Emporio Divino di inserire questa etichetta nel catalogo è la conferma di una visione enologica che guarda all'Italia intera, non solo al Veneto o alla Toscana. Il Vermentino di Gallura è l'unica DOCG della Sardegna per i vini bianchi — la denominazione più alta e più selettiva dell'isola — e Jankara è uno dei produttori di riferimento per questa denominazione nel cuore della Gallura, nell'entroterra di Olbia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl nome \"Jankara\" richiama le radici linguistiche sardo-gallurese — una parola antica che evoca il territorio aspro, granitico e selvaggio della Gallura, quella zona del nord-est sardo caratterizzata da suoli di granito rosa sbriciolato, macchia mediterranea fitta e un microclima ventoso e assolato che conferisce al Vermentino una concentrazione e una personalità aromatica difficilmente replicabili altrove. La menzione Superiore indica uve di qualità superiore con gradazione alcolica minima più alta rispetto al Vermentino di Gallura DOC base — e i 14.5° di questo vino confermano la piena maturità delle uve. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa vinificazione è rispettosa e precisa: pressatura soffice delle uve Vermentino in purezza al 100%, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare tutta la complessità aromatica varietale, 6 mesi sui propri lieviti fini in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Una produzione di 20000 bottiglie che garantisce disponibilità su scala nazionale senza sacrificare l'identità artigianale e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Vermentino di Gallura è un vitigno di carattere forte e immediato — niente a che fare con la delicatezza della Garganega o la linearità del Soave. Al naso è esplosivo e aromatico: pesca gialla matura, albicocca, ananas, fiori di zagara e ginestra, rosmarino, timo, salvia, macchia sarda, agrumi (limone, cedro, bergamotto) e una caratteristica nota amaricante di mandorla amara e erbe amare che è la firma inconfondibile del Vermentino di Gallura su suoli granitici. Al palato è pieno, sapido e avvolgente — 14.5° di potenza naturale ben integrati, una texture cremosa e sostanziosa, una freschezza acida che bilancia la struttura, una sapidità persistente quasi salmastra e un finale lungo con note di frutta gialla, erbe mediterranee e mandorla amara. Un bianco con la forza di un rosso leggero — uno di quei vini che sorprendono chi si aspettava qualcosa di più semplice. Servire a 11°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58231061971318,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/soave-classico-monte-carbonare-suavia.jpg?v=1783510193"},{"product_id":"vermentino-bruna","title":"Vermentino - Bruna","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Vermentino DOC di Bruna è il fratello minore del Pigato Maje — stesso produttore, stesso territorio, stesso approccio artigianale rispettoso della Riviera di Ponente ligure, ma con un vitigno diverso e uno stile più immediato e leggero. Se il Pigato è il bianco ligure di carattere, con la sua complessità erbacea e mediterranea, il Vermentino di Bruna è quello della freschezza immediata, della leggerezza estiva, del bicchiere che si beve con piacere senza pensarci troppo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBruna è una delle cantine storiche della Riviera Ligure di Ponente — una realtà familiare che lavora da generazioni i vitigni autoctoni liguri con dedizione e rispetto per un territorio difficile e bellissimo, fatto di terrazzamenti a picco sul mare, suoli magri e sassosi e una luce mediterranea che conferisce ai vini una sapidità e una mineralità uniche. Il Vermentino ligure è geneticamente diverso dal Vermentino di Gallura sardo — più leggero, più floreale, meno potente, con una freschezza e una delicatezza aromatica che lo rendono il bianco ideale per i piatti di pesce delicati della cucina ligure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa vinificazione è essenziale e veloce per preservare tutto il carattere fresco della vendemmia 2024: pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, 3 mesi sui propri lieviti fini in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Un vino da bere giovane, entro i 2-3 anni dalla vendemmia, quando tutta la freschezza aromatica è ancora intatta e vivace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è delicato e invitante: fiori bianchi freschi, pesca bianca, mela verde, limone, erbe liguri leggere (basilico fresco, maggiorana), un accenno marino di salsedine e una nota minerale sottile. Al palato è leggero e scorrevole — una freschezza acida vivace e precisa, una sapidità marina piacevole e persistente, una texture quasi eterea e un finale pulito e breve con note floreali e di agrumi. Il bianco da portare in spiaggia, da aprire in terrazza al tramonto, da bere con il pesce appena pescato. La Liguria in un bicchiere nella sua versione più immediata e accessibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eA €18 per un Vermentino ligure DOC da produttore artigianale di riferimento con annata 2024 freschissima è il bianco estivo perfetto.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58264278237558,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/soave-classico-monte-carbonare-suavia_1.jpg?v=1783982119"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/collections\/vermentino.oembed","provider":"Emporio Divino","version":"1.0","type":"link"}