{"title":"Timorasso","description":"\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"486\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"77\"\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e è uno dei vitigni a bacca bianca più prestigiosi e affascinanti del panorama enologico italiano, simbolo del territorio dei \u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"221\"\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, in Piemonte. Per lungo tempo considerato un vitigno raro e dimenticato, oggi è riconosciuto come una delle più importanti espressioni italiane di vino bianco di qualità, grazie alla sua straordinaria capacità di unire \u003cstrong data-start=\"441\" data-end=\"485\"\u003estruttura, freschezza e grande longevità\u003c\/strong\u003e.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"488\" data-end=\"862\"\u003eColtivato principalmente sulle colline della provincia di Alessandria, il Timorasso trova il suo ambiente ideale in terreni ricchi di marne e argille, dove il clima favorisce una maturazione lenta e completa delle uve. Questa particolare combinazione di suolo e condizioni climatiche permette al vitigno di sviluppare vini complessi, profondi e capaci di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"864\" data-end=\"1238\"\u003eAlla vista si presenta generalmente con un brillante \u003cstrong data-start=\"917\" data-end=\"938\"\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e, che tende a diventare più dorato con l’affinamento. Al naso offre un bouquet elegante e complesso con profumi di \u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1114\"\u003efiori bianchi, agrumi, mela, pera e frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, accompagnati da note minerali, erbe aromatiche, miele e, nelle versioni più mature, sentori di frutta secca e idrocarburi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1519\"\u003eAl palato è un vino \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1296\"\u003estrutturato, intenso e armonioso\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una piacevole freschezza e da una spiccata mineralità. La sua importante acidità naturale gli permette un eccellente potenziale di invecchiamento, sviluppando nel tempo maggiore complessità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1521\" data-end=\"1783\"\u003eUn bianco di grande personalità, perfetto per chi cerca un vino elegante e capace di accompagnare anche piatti importanti. Ideale con \u003cstrong data-start=\"1655\" data-end=\"1782\"\u003epesce al forno, crostacei, tartare, primi piatti raffinati, risotti, carni bianche, formaggi stagionati e cucina piemontese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1785\" data-end=\"1949\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eScopri la nostra selezione di \u003cstrong data-start=\"1815\" data-end=\"1828\"\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, un vino che racconta l’anima dei Colli Tortonesi attraverso eleganza, carattere e una straordinaria capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spumante-metodo-classico-24-mesi-mon-cavare-mandirola","title":"Spumante - Metodo Classico - 24 mesi -  Mon Cavaré -  Mandirola","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"418\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLo \u003cstrong data-start=\"70\" data-end=\"119\"\u003eSpumante Metodo Classico 24 mesi \"Mon Cavaré\"\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"136\"\u003eMandirola\u003c\/strong\u003e è una bollicina elegante e raffinata che nasce dalla passione per il territorio e dalla cura artigianale nella produzione. Un vino che esprime equilibrio, freschezza e complessità, grazie a un lungo affinamento sui lieviti che dona profondità aromatica e una straordinaria finezza.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"420\" data-end=\"759\"\u003eProdotto secondo il \u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"459\"\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento di almeno \u003cstrong data-start=\"531\" data-end=\"554\"\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, questo spumante sviluppa una struttura armoniosa e un perlage elegante. Il tempo trascorso in bottiglia permette di ottenere maggiore complessità, con profumi evoluti e una piacevole cremosità al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"761\" data-end=\"1097\"\u003eAlla vista si presenta con un brillante \u003cstrong data-start=\"801\" data-end=\"829\"\u003egiallo paglierino dorato\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"880\"\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso regala un bouquet raffinato con sentori di \u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"971\"\u003efiori bianchi, mela, pera e agrumi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da eleganti note di \u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1058\"\u003ecrosta di pane, brioche, mandorla e frutta secca\u003c\/strong\u003e, tipiche dell’affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1353\"\u003eAl palato è \u003cstrong data-start=\"1111\" data-end=\"1142\"\u003efresco, armonioso e cremoso\u003c\/strong\u003e, con una bollicina delicata che dona eleganza e piacevolezza. La buona struttura è bilanciata da una vivace freschezza minerale, mentre il finale lungo e raffinato lascia una sensazione di equilibrio e pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1355\" data-end=\"1526\"\u003eIdeale come aperitivo di qualità, si abbina perfettamente a \u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1525\"\u003eantipasti raffinati, pesce, crostacei, ostriche, sushi, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58356035518838,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/MANDIROLAMETODOCLASSICO.png?v=1785260960"},{"product_id":"timorasso-derthona-mandirola","title":"Timorasso - Derthona  - Mandirola","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"453\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"69\"\u003eTimorasso \"Derthona\"\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"73\" data-end=\"86\"\u003eMandirola\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande eleganza e personalità, espressione autentica dei \u003cstrong data-start=\"164\" data-end=\"183\"\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, territorio piemontese storicamente vocato alla coltivazione di questo straordinario vitigno autoctono. Un vino capace di unire struttura, freschezza e complessità, rappresentando una delle più interessanti interpretazioni dei grandi bianchi italiani da invecchiamento.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"455\" data-end=\"809\"\u003eIl nome \u003cstrong data-start=\"463\" data-end=\"475\"\u003eDerthona\u003c\/strong\u003e, antico nome romano di Tortona, racconta il profondo legame tra questo vino e il suo territorio d’origine. Le vigne coltivate su suoli ricchi di marne e argille, unite al clima favorevole delle colline piemontesi, permettono al \u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"717\"\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e di sviluppare grande concentrazione aromatica mantenendo una raffinata freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"1111\"\u003eAlla vista si presenta con un luminoso \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"871\"\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e, con possibili riflessi dorati. Al naso offre un bouquet intenso e raffinato con profumi di \u003cstrong data-start=\"964\" data-end=\"1025\"\u003efiori bianchi, agrumi, mela, pera e frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, accompagnati da note minerali, erbe aromatiche e delicate sfumature di frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1399\"\u003eAl palato è \u003cstrong data-start=\"1125\" data-end=\"1159\"\u003ericco, armonioso e persistente\u003c\/strong\u003e, con una struttura importante sostenuta da una vivace acidità che dona equilibrio e slancio. La caratteristica mineralità del Timorasso accompagna un finale lungo e complesso, rendendolo un vino capace di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1401\" data-end=\"1644\"\u003eUn bianco di grande carattere, ideale per chi cerca un vino elegante e profondo. Perfetto in abbinamento a \u003cstrong data-start=\"1508\" data-end=\"1643\"\u003epesce al forno, crostacei, tartare di mare, risotti, primi piatti raffinati, carni bianche, formaggi stagionati e cucina piemontese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1665\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58356203225462,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/DERTHONA.jpg?v=1785263241"},{"product_id":"vino-bianco-piccolo-derthona-mandirola","title":"Vino Bianco - Piccolo Derthona - Mandirola","description":"\u003cp data-start=\"52\" data-end=\"431\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"77\"\u003e\"Piccolo Derthona\"\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"81\" data-end=\"94\"\u003eMandirola\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fresco ed elegante che nasce nel cuore dei \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"174\"\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, territorio piemontese celebre per il vitigno \u003cstrong data-start=\"221\" data-end=\"234\"\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e. Pensato per offrire un'espressione più giovane e immediata di questo grande vitigno autoctono, conserva tutta l'identità del territorio con uno stile dinamico, fragrante e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"433\" data-end=\"733\"\u003eLe uve provengono da vigneti coltivati sulle colline tortonesi, dove terreni ricchi di marne e argille e un clima caratterizzato da importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta e completa. Il risultato è un vino che unisce freschezza, equilibrio e una piacevole impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"735\" data-end=\"987\"\u003eAlla vista si presenta con un luminoso \u003cstrong data-start=\"774\" data-end=\"795\"\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e. Al naso sprigiona profumi delicati di \u003cstrong data-start=\"835\" data-end=\"893\"\u003efiori bianchi, mela verde, pera, agrumi e pesca bianca\u003c\/strong\u003e, accompagnati da leggere note erbacee e da una sottile mineralità che richiama il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1210\"\u003eAl palato è \u003cstrong data-start=\"1001\" data-end=\"1031\"\u003efresco, sapido e armonioso\u003c\/strong\u003e, con una vivace acidità che rende il sorso scorrevole e piacevole. La struttura è equilibrata, mentre il finale è pulito e persistente, con eleganti richiami agrumati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1407\"\u003eUn bianco versatile e di grande bevibilità, ideale come aperitivo e perfetto in abbinamento a \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1406\"\u003eantipasti, pesce, crostacei, tartare di mare, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58356335378806,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/PICCOLODERTHONA.png?v=1785269786"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/collections\/timorasso.oembed","provider":"Emporio Divino","version":"1.0","type":"link"}