{"title":"Timorasso","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuando si parla di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTimorasso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, probabilmente la prima cosa che viene in mente è un grande vino bianco dei \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColli Tortonesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Ma questo vitigno piemontese può regalare anche un'interpretazione completamente diversa: quella delle bollicine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Timorasso è un vitigno autoctono del territorio tortonese, conosciuto per la sua personalità e per la capacità di dare vini bianchi strutturati e profondi. Nella versione spumante, queste caratteristiche incontrano la freschezza e la vivacità delle bollicine, dando vita a vini particolarmente interessanti da scoprire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSono bollicine che possono essere perfette per chi vuole uscire dai soliti nomi e provare qualcosa di meno scontato. La freschezza le rende piacevoli come aperitivo, mentre la struttura tipica del Timorasso permette di accompagnarle anche durante il pasto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ proprio questa capacità di unire \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efreschezza, carattere e identità territoriale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a renderle interessanti per chi ama scoprire nuove espressioni del vino italiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNella selezione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmporio diVino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e abbiamo scelto produttori che interpretano il Timorasso attraverso il proprio territorio e la propria filosofia. Piccole realtà e vini che permettono di conoscere un vitigno ancora poco conosciuto dal grande pubblico, anche attraverso una versione insolita e contemporanea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eScopri la nostra selezione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTimorasso Bollicine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, scelta da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLorenzo e Alberto, sommelier FISAR\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, per Emporio diVino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl Timorasso, in una veste che forse non ti aspetti.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spumante-metodo-classico-24-mesi-mon-cavare-mandirola","title":"Spumante - Metodo Classico - 24 mesi -  Mon Cavaré -  Mandirola","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpumante Metodo Classico 24 mesi \"Mon Cavaré\"\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMandirola\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCasasco, nel cuore dei Colli Tortonesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, in Piemonte, da uve \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTimorasso 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Una bollicina originale che porta questo vitigno piemontese in una veste completamente diversa, mantenendo però il forte legame con il territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eUn vino che esprime equilibrio, freschezza e complessità, grazie a un lungo affinamento sui lieviti che dona profondità aromatica e una straordinaria finezza.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento di almeno \u003cstrong\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, questo spumante sviluppa una struttura armoniosa e un perlage elegante. Il tempo trascorso in bottiglia permette di ottenere maggiore complessità, con profumi evoluti e una piacevole cremosità al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un brillante \u003cstrong\u003egiallo paglierino dorato\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso regala un bouquet raffinato con sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi, mela, pera e agrumi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da eleganti note di \u003cstrong\u003ecrosta di pane, brioche, mandorla e frutta secca\u003c\/strong\u003e, tipiche dell’affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, armonioso e cremoso\u003c\/strong\u003e, con una bollicina delicata che dona eleganza e piacevolezza. La buona struttura è bilanciata da una vivace freschezza minerale, mentre il finale lungo e raffinato lascia una sensazione di equilibrio e pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo di qualità, si abbina perfettamente a \u003cstrong\u003eantipasti raffinati, pesce, crostacei, ostriche, sushi, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58356035518838,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/MANDIROLAMETODOCLASSICO.png?v=1785260960"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/collections\/timorasso-bollicine.oembed","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}