{"title":"Scrinzi","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eNel cuore delle colline di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRovereto, in Trentino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, l'Azienda Agricola Scrinzi porta avanti una tradizione vitivinicola familiare che si tramanda da quattro generazioni. Dalle radici del bisnonno Achille fino ad Andrea Scrinzi, giovane enotecnico, la famiglia custodisce un patrimonio di conoscenze e passione, con l'obiettivo di valorizzare il proprio territorio attraverso vini dalla forte identità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl progetto nasce nella località di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSaltaria\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dove i vigneti si trovano a circa 500 metri di altitudine. I suoli franco-scheggiosi, l'esposizione al sole e l'influenza del vento Ora del Garda contribuiscono a creare condizioni favorevoli per uve capaci di esprimere freschezza, eleganza e carattere territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia di Scrinzi unisce \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etradizione e sensibilità artigianale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con attenzione alla vigna, rese contenute e una produzione che valorizza il lavoro di famiglia. Il risultato più rappresentativo è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSaltarius\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un Trento DOC Metodo Classico ottenuto da Chardonnay e Pinot Nero, affinato per oltre 60 mesi sui lieviti: un percorso che dona complessità, finezza e profondità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAnche il nome Saltarius racconta un legame profondo con queste terre: richiama Saltaria e la figura del \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003esaltaro\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, il custode dei campi. L'etichetta si ispira inoltre alla mappa catastale del vigneto di famiglia, mentre le coordinate riportate sulla bottiglia rimandano a un luogo simbolico della storia familiare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScopri Scrinzi su \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmporio diVino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: una piccola realtà trentina che interpreta il Metodo Classico con cura, identità e rispetto per le proprie radici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"trento-doc-metodo-classico-inkino-nature-mas-dei-chini-copia","title":"Trento Doc - Metodo Classico - Millesimato - Riserva - Saltarius -  Scrinzi","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSaltarius di Scrinzi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce a Saltaria, sulle colline di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRovereto, in Trentino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dove la famiglia Scrinzi coltiva la vite da quattro generazioni. È un Trento DOC Riserva Extra Brut che esprime la personalità di una piccola realtà familiare, attenta al territorio e alla cura di ogni fase produttiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOttenuto da un assemblaggio di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e60% Chardonnay e 40% Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, viene prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e un lungo affinamento di circa 60 mesi sui lieviti. Il tempo contribuisce a sviluppare complessità aromatica, finezza del perlage e profondità gustativa, mantenendo uno stile asciutto ed elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVista:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e si presenta giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOlfatto:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e il bouquet è intenso ed elegante, con richiami di agrumi maturi, fiori bianchi e mela croccante, accompagnati da note di crosta di pane, pasticceria e frutta secca, sviluppate durante la lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePalato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e secco, fresco e strutturato, con una bella tensione acida, una piacevole sapidità e una trama cremosa. Il finale è lungo, pulito e minerale, con un equilibrio che unisce precisione e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ideale come aperitivo importante, accompagna con eleganza salumi selezionati, formaggi stagionati, carni bianche, risotti e piatti di pesce. Grazie alla sua struttura può sostenere anche un intero percorso gastronomico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSaltarius di Scrinzi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una scelta per chi cerca un Trento DOC Riserva fuori dai percorsi più scontati: un Metodo Classico di una piccola cantina trentina, in cui il lungo affinamento e il legame con il territorio trovano espressione nel calice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScoprilo su \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmporio diVino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, selezionato da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLorenzo e Alberto, sommelier FISAR\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, alla ricerca di piccoli produttori e bottiglie che abbiano una storia da raccontare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58996309950838,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto-7.jpg?v=1792582040"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/collections\/scrinzi.oembed","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}