{"title":"Recioto di Soave","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Recioto di Soave Docg è un vino ottenuto dalla pigiatura delle uve sottoposte a un appassimento di almeno 120 giorni in locali ben aerati (denominati “fruttai”). Questo processo determina una disidratazione e un aumento degli zuccheri, che con la fermentazione forniscono maggiore alcolicità e struttura al prodotto finale. Il colore è giallo brillante. Il Recioto Docg ha un profumo intenso, fruttato, con sfumature floreali che ricordano il miele d’acacia. In bocca il sapore è amabile, vellutato, armonico e gradevolmente mandorlato. Ha un grado alcolico che può variare fra i 13 e i 15 gradi. Una particolarità del Recioto di Soave Docg è che si presta ad essere spumantizzato con ottimi risultati. Temperatura di servizio consigliata: 14-16° centigradi. Abbinamento con i cibi: pandoro e panettone, crostate, formaggi stagionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"recioto-di-soave-sette-dame-latium","title":"Recioto di Soave - Sette Dame - Latium","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Recioto di Soave DOCG Sette Dame di Ilatium è una delle espressioni più rare e preziose dell'enologia veronese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIlatium è un piccolo produttore del Soave  che interpreta il territorio con rispetto artigianale e visione moderna, producendo il Sette Dame in quantità estremamente limitate solo nelle annate in cui le uve Garganega raggiungono la maturità perfetta per l'appassimento. Le uve, selezionate grappolo per grappolo, vengono adagiate su graticci tradizionali e lasciate appassire per diversi mesi, perdendo gran parte della loro acqua e concentrando zuccheri, aromi e struttura in modo naturale. La fermentazione viene interrotta prima del completo consumo degli zuccheri, conservando una dolcezza naturale vellutata e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl colore è giallo dorato intenso con riflessi ambrati, luminoso e affascinante. Al naso è inebriante e complesso: miele di acacia, albicocca secca, fichi maturi, fiori d'arancio, vaniglia, zafferano e una caratteristica nota minerale di pietra pomice vulcanica che nessun altro territorio al mondo sa dare. In bocca è vellutato e dolce ma mai stucchevole — l'acidità naturale della Garganega bilancia perfettamente la dolcezza portando a un finale lunghissimo, elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eServito fresco a 10-12°C in calici da dessert, è uno dei vini più straordinari e meno conosciuti che Emporio Divino propone nella sua selezione veronese. Un vino da regalare, da custodire, da aprire nelle occasioni che meritano qualcosa di davvero speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58297223741814,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/recioto-di-soave-sette-dame-latium.png?v=1784398316"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/collections\/recioto-di-soave.oembed","provider":"Emporio Divino","version":"1.0","type":"link"}