{"title":"Monte Dei Ragni","description":"\u003cp\u003eSituata a Fumane (VR), Monte dei Ragni è un’azienda familiare di circa 6-7 ettari, guidata da Zeno Zignoli. Con pratiche biodinamiche e sostenibili, coltiva i vigneti con metodi manuali e una ricca biodiversità, senza uso di chimica di sintesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’azienda prende il nome dalla collina “Monte dei Ragni” e valorizza la tradizione vitivinicola della zona, producendo circa 6.000 bottiglie all’anno.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-monte-dei-ragni","title":"Amarone della Valpolicella Classico - Monte dei Ragni","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Monte dei Ragni è l'espressione più alta e ambiziosa di uno dei produttori più coerenti e rispettati della Valpolicella Classica — un Amarone che nasce da una filosofia biodinamica radicale e da un territorio di assoluta vocazione, e che porta nel bicchiere tutto il carattere autentico delle colline di Fumane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMonte dei Ragni lavora i propri vigneti secondo i principi della viticoltura biodinamica certificata — nessun trattamento chimico di sintesi, rispetto dei cicli lunari e stagionali, compostaggio naturale, massima attenzione alla biodiversità del suolo. Questa scelta, che richiede molto più lavoro e impegno rispetto alla viticoltura convenzionale, garantisce uve di qualità eccezionale e una vitalità del frutto che si traduce direttamente in vini di grande personalità e longevità. I vigneti su suoli calcarei e argillosi di Fumane, nel cuore della zona Classica, producono Corvina, Corvinone e Rondinella con una concentrazione naturale e un equilibrio aromatico che solo i migliori terroir della denominazione sanno offrire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe uve selezionate vengono appassite in fruttaio tradizionale per oltre 120 giorni, con una perdita di peso che supera il 35%, concentrando zuccheri, polifenoli e aromi in modo lento e naturale. La vinificazione è artigianale, con fermentazioni lunghe in vasche di cemento o legno, e l'affinamento avviene esclusivamente in grandi botti di rovere di Slavonia — nessuna barrique, nessun legno nuovo — per un periodo che garantisce integrazione e complessità senza coprire i profumi varietali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è elegante e profondo: ciliegia matura e confettura di marasca, amarena, cacao, spezie dolci, viola appassita, tabacco da pipa, erbe delle colline veronesi e un fondo minerale e terroso che parla direttamente del suolo biodinamico da cui nasce. Al palato è potente ma equilibrato — tannini fitti e già ben integrati, una freschezza acida naturale che bilancia la struttura alcolica, una dolcezza glicerica vellutata e un finale lungo e persistente con note di frutta nera, spezie e terra che evolvono nel bicchiere per diversi minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn Amarone Classico di territorio autentico, che dimostra che la viticoltura biodinamica e la qualità assoluta non sono in contraddizione — anzi, si esaltano a vicenda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58268600271222,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-monte-dei-ragni.jpg?v=1784043783"},{"product_id":"valpolicella-classico-ripasso-monte-dei-ragni","title":"Valpolicella Classico - Ripasso - Monte dei Ragni","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Valpolicella Classico Ripasso DOC di Monte dei Ragni nasce da una delle realtà più affascinanti e coerenti della Valpolicella Classica — un piccolo produttore che lavora i propri vigneti secondo i principi della viticoltura biodinamica, con un rispetto per la terra e per il vitigno che si traduce direttamente in vini di carattere autentico e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMonte dei Ragni coltiva i propri vigneti su suoli calcarei e argillosi delle colline di Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica, dove la Corvina Veronese — il vitigno principe della denominazione — trova le condizioni ideali per esprimere tutta la sua complessità aromatica e la sua eleganza naturale. La viticoltura biodinamica, che rinuncia a ogni trattamento chimico di sintesi e lavora in armonia con i cicli lunari e stagionali, garantisce una vitalità del suolo e una salute della pianta che si riflettono in uve di qualità eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl metodo del Ripasso — tradizione antichissima della Valpolicella — prevede che il vino base di Valpolicella venga rifermentato sulle vinacce ancora fresche e ricche di lieviti dell'Amarone appena svinato, acquisendo struttura, corpo e una complessità aromatica che lo avvicina ai grandi vini da appassimento senza perdere la bevibilità e la freschezza tipica del Classico. Il risultato è un vino di straordinaria profondità per la tipologia: colore rosso rubino cupo con riflessi granati. Al naso è ricco e articolato — ciliegia matura e sciroppata, more, spezie dolci, cacao, tabacco leggero, erbe aromatiche delle colline veronesi e un accenno balsamico che ricorda la macchia mediterranea. Al palato è avvolgente e pieno, con tannini rotondi e ben integrati, una freschezza acida che bilancia la struttura e un finale lungo e soddisfacente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn Ripasso di territorio autentico, prodotto da chi ha scelto di lavorare la terra con rispetto e coerenza assoluti.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58311929004406,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/valpolicella-classico-ripasso-monte-dei-ragni.png?v=1784633955"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/collections\/monte-dei-ragni.oembed","provider":"Emporio Divino","version":"1.0","type":"link"}