{"title":"Millesimato","description":"\u003cp\u003eUno spumante o Champagne millesimato si distingue per essere ottenuto interamente da uve raccolte in un’unica annata, a differenza delle cuvée sans année, che nascono dall’unione di vini provenienti da vendemmie diverse. Un esempio iconico di millesimato è il celebre Dom Pérignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesti vini vengono prodotti solo negli anni considerati particolarmente favorevoli, in cui la qualità delle uve è eccellente. Il millesimato riflette quindi fedelmente le peculiarità dell’annata: condizioni climatiche, eventi atmosferici rilevanti e caratteristiche del suolo si imprimono nel profilo del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri la nostra selezione di bollicine millesimate e lasciati guidare in un viaggio tra le migliori espressioni del genere: dal Prosecco alla Franciacorta, dal Trento DOC ai Grand Cru di Champagne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-millesimato-rizzini","title":"Franciacorta - Millesimato - Rizzini","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Franciacorta DOCG Millesimato di Rizzini è la dimostrazione più convincente che l'Italia produce bollicine di metodo classico capaci di competere ad armi pari con i migliori Champagne francesi. Rizzini è una cantina della Franciacorta bresciana che lavora con rigore artigianale e una visione chiara: produrre Franciacorta di alta qualità rispettando i tempi lunghi che questo metodo di produzione richiede, senza scorciatoie commerciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Millesimato — prodotto esclusivamente con uve di una singola annata eccezionale, selezionata solo quando le condizioni climatiche garantiscono la qualità necessaria — rappresenta la vetta della produzione Rizzini. Le uve sono prevalentemente Chardonnay, in purezza o con una piccola quota di Pinot Nero, vendemmiate a maturazione ottimale e vinificate separatamente per preservare le caratteristiche specifiche dell'annata. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui propri lieviti di almeno 60 mesi — superiore al non millesimato e paragonabile alle grandi Cuvée de Prestige dello Champagne — che sviluppa quelle note autolitiche complesse di brioche, pasta di pane, lievito fresco e crosta di formaggio che sono la firma dei grandi spumanti da lunga permanenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è elegante e stratificato: pesca bianca, agrumi canditi, fiori bianchi, mandorla tostata, brioche fresca e un accenno minerale gessoso che ricorda i grandi bianchi di Borgogna. Al palato è cremoso e avvolgente, con un perlage finissimo e persistente, una freschezza vibrante che bilancia la rotondità e un finale lungo e sofisticato. La scelta ideale per brindisi di classe, celebrazioni importanti o semplicemente per stupire chi ancora crede che per le grandi bollicine si debba guardare solo alla Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58295816716662,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/franciacorta-millesimato-rizzini_3.png?v=1784383144"},{"product_id":"monti-lessini-metodo-classico-48-mesi-marcazzan","title":"Monti Lessini -  Metodo Classico - 48 mesi - Marcazzan","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Monti Lessini  DOC Metodo Classico Millesimato di Marcazzan è uno di quei vini che mettono in discussione tutto quello che credi di sapere sulle bollicine italiane — non un Prosecco, non un Franciacorta, non uno spumante da aperitivo senza pretese, ma un Metodo Classico di territorio autentico, prodotto in 1600 bottiglie numerate da un vitigno autoctono rarissimo con 48 mesi sui lieviti e una complessità che sfida confronti con Champagne che costano tre volte tanto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMarcazzan è uno dei produttori più seri e coerenti della denominazione Lessini Durello — una realtà artigianale dei Monti Lessini veronesi che ha scelto di interpretare la Durella nel modo più ambizioso possibile: non con il Metodo Martinotti rapido e commerciale, ma con il Metodo Classico tradizionale, con millesimo specifico e un affinamento sui lieviti che dura ben 48 mesi — quattro anni interi in bottiglia sui propri lieviti, lo stesso tempo dei grandi Champagne millesimati delle maison più rispettate della Marne. Dopo la sboccatura il vino riposa ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione — in totale quasi 5 anni dalla vendemmia al cliente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa Durella è il vitigno più acido d'Italia — e questo, nel Metodo Classico con lungo affinamento sui lieviti, è un vantaggio enorme. L'acidità naturale elevatissima garantisce una freschezza e una verticalità che il vino mantiene perfettamente durante i lunghi anni di contatto con i lieviti, sviluppando una complessità autolitica straordinaria senza mai perdere la tensione e la mineralità vulcanica dei Monti Lessini. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa vinificazione è rigorosa: pressatura soffice delle uve per preservare tutta la purezza varietale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni, poi tiraggio in bottiglia per la rifermentazione classica con permanenza sui propri lieviti per almeno 48 mesi. La sboccatura avviene a mano, con dosaggio Extra Brut — minimo zucchero aggiunto — per preservare tutta la mineralità e l'acidità naturale del vino senza mascherarle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è complesso e stratificato come un grande Champagne millesimato: agrumi canditi, mela cotogna, mandorla tostata, crosta di pane, lievito nobile, fiori di campo essiccati, gesso e una mineralità vulcanica e ferrosa profonda e persistente che è la firma unica dei suoli basaltici dei Lessini. Al palato è teso e verticale — una bolla finissima e cremosa sviluppata in quattro anni di rifermentazione lenta, un'acidità naturale precisa e tagliente che sostiene tutta la struttura, una complessità autolitica ricca con note di pasticceria e nocciola, e un finale lunghissimo e minerale che evolve per minuti. Una delle bollicine italiane più interessanti e sottovalutate in assoluto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e1600 bottiglie numerate. Disponibile in quantità limitatissime su Emporio Divino.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58297218630006,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/franciacorta-millesimato-rizzini_5.jpg?v=1784395763"},{"product_id":"monti-lessini-metodo-classico-millesimato-franchetto","title":"Monti Lessini -  Metodo Classico - Millesimato - Franchetto","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Monti Lessini  DOC Metodo Classico Millesimato  di Franchetto è il vino più complesso e maturo della gamma di questa cantina artigianale dei Monti Lessini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFranchetto applica alla Durella la stessa filosofia che i grandes maisons della Champagne applicano alle loro cuvées de prestige millesimate — rispetto assoluto del vitigno, 48 mesi minimi sui propri lieviti in bottiglia, sboccatura con dosaggio Extra Brut per preservare tutta la mineralità naturale, 6 mesi di riposo in bottiglia dopo la sboccatura prima della commercializzazione. In totale quasi 7 anni dalla vendemmia al cliente — un percorso che in Champagne sarebbe considerato normale per una grande cuvée millesimata, ma che nella Durella veronese è eccezionale e quasi senza precedenti tra i produttori artigianali della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa vinificazione è identica a quella del Borgoletto Martinotti ma con un finale completamente diverso: pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, poi tiraggio in bottiglia per la rifermentazione classica con 48 mesi sui propri lieviti e sboccatura Extra Brut. La bottiglia etichettata con il millesimo  è la garanzia di un vino specifico di uno specifico anno — non una cuvée assemblata, ma l'espressione di una singola annata veronese con tutta la sua storia climatica e aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è complesso, maturo e affascinante — completamente diverso dal Borgoletto giovane e fragrante: mela cotogna e pera matura, albicocca secca, mandorla tostata e pasta di noci, crosta di pane integrale, lievito nobile evoluto, miele di acacia, fiori di campo essiccati, gesso e una mineralità vulcanica intensa e stratificata. Al palato è cremoso, avvolgente e sorprendentemente fresco per la sua età — la bolla è finissima e setosa, il corpo è pieno e strutturato, l'acidità della Durella è ancora viva e verticale dopo 6 anni, la complessità autolitica è ricca e persistente e il finale è lunghissimo con note di frutta secca, pasticceria, mineralità e una salinità marina persistente che è la firma unica dei Lessini basaltici. Servire a 8-10°C in calice a tulipano ampio per esprimere tutta la complessità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58297220104566,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/franciacorta-millesimato-rizzini_6.png?v=1784396546"},{"product_id":"monti-lessini-metodo-classico-18-mesi-marcazzan","title":"Monti Lessini -  Metodo Classico - 18 mesi - Marcazzan","description":"\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"432\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"62\" data-end=\"116\"\u003eMonti Lessini Metodo Classico 18 mesi di Marcazzan\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e raffinato che nasce nel cuore delle colline vulcaniche dei \u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"219\"\u003eMonti Lessini\u003c\/strong\u003e, territorio del Veneto noto per la produzione di bollicine di grande freschezza e mineralità. Un vino che esprime al meglio l’incontro tra tradizione, territorio e una lavorazione artigianale attenta ai dettagli.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"434\" data-end=\"852\"\u003eProdotto secondo il \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"473\"\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno \u003cstrong data-start=\"557\" data-end=\"568\"\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, questo spumante sviluppa complessità aromatica, finezza e una struttura equilibrata. Il particolare terroir dei Lessini, caratterizzato da suoli ricchi di minerali di origine vulcanica e da un clima ideale per la viticoltura, dona al vino grande eleganza e una piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"1171\"\u003eAlla vista si presenta con un brillante \u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"915\"\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un \u003cstrong data-start=\"936\" data-end=\"966\"\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso offre un bouquet elegante con profumi di \u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1055\"\u003efiori bianchi, mela, pera e agrumi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da delicate note di \u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1132\"\u003ecrosta di pane, brioche e frutta secca\u003c\/strong\u003e, tipiche dell’affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1401\"\u003eAl palato è \u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1216\"\u003efresco, armonioso e cremoso\u003c\/strong\u003e, con una bollicina raffinata e una piacevole componente minerale che dona slancio e persistenza. Il finale è pulito ed elegante, con una grande equilibrio tra freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"1560\"\u003ePerfetto come aperitivo di qualità, si abbina splendidamente a \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1559\"\u003epesce, crostacei, ostriche, sushi, antipasti gourmet, risotti delicati e formaggi freschi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1581\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58355935117686,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/MARCAZZAN18MESI.jpg?v=1785258533"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/collections\/millesimato.oembed","provider":"Emporio Divino","version":"1.0","type":"link"}