{"title":"Ilatium (Vini Dolci)","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel cuore delle colline veronesi, tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVal di Mezzane e Valle d’Illasi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Ilatium Morini interpreta la tradizione dei vini dolci attraverso due espressioni rappresentative del territorio: il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSeptemviri Recioto della Valpolicella DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSette Dame Recioto di Soave DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Septemviri nasce dall'appassimento delle uve rosse della Valpolicella e regala un profilo intenso e vellutato, con sentori di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eciliegia, amarena, frutti di bosco e spezie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il Sette Dame porta invece nel bicchiere la componente più elegante della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGarganega\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, trasformata attraverso l'appassimento in un vino dolce, ricco e aromatico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna selezione che racchiude la filosofia di una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecantina familiare profondamente legata al territorio veronese\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dove la raccolta manuale e la cura delle uve accompagnano ogni fase della produzione. Vini da degustare lentamente, perfetti con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epasticceria secca, dessert, cioccolato e formaggi erborinati\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, oppure semplicemente da soli come raffinati vini da meditazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"recioto-di-soave-sette-dame-latium","title":"Recioto di Soave - Sette Dame - Ilatium","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Recioto di Soave DOCG Sette Dame di Ilatium è una delle espressioni più rare e preziose dell'enologia veronese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIlatium è un piccolo produttore del Soave  che interpreta il territorio con rispetto artigianale e visione moderna, producendo il Sette Dame in quantità estremamente limitate solo nelle annate in cui le uve Garganega raggiungono la maturità perfetta per l'appassimento. Le uve, selezionate grappolo per grappolo, vengono adagiate su graticci tradizionali e lasciate appassire per diversi mesi, perdendo gran parte della loro acqua e concentrando zuccheri, aromi e struttura in modo naturale. La fermentazione viene interrotta prima del completo consumo degli zuccheri, conservando una dolcezza naturale vellutata e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl colore è giallo dorato intenso con riflessi ambrati, luminoso e affascinante. Al naso è inebriante e complesso: miele di acacia, albicocca secca, fichi maturi, fiori d'arancio, vaniglia, zafferano e una caratteristica nota minerale di pietra pomice vulcanica che nessun altro territorio al mondo sa dare. In bocca è vellutato e dolce ma mai stucchevole — l'acidità naturale della Garganega bilancia perfettamente la dolcezza portando a un finale lunghissimo, elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eServito fresco a 10-12°C in calici da dessert, è uno dei vini più straordinari e meno conosciuti che Emporio Divino propone nella sua selezione veronese. Un vino da regalare, da custodire, da aprire nelle occasioni che meritano qualcosa di davvero speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58297223741814,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/recioto-di-soave-sette-dame-latium.png?v=1784398316"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/collections\/ilatium-vini-dolci.oembed","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}