{"title":"Jankara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl percorso che ha portato alla nascita di questa cantina è simile a quello di tante altre attività imprenditoriali sarde. Giovani che emigrano all’Estero, hanno successo, ma il legame con la propria terra è così forte da spingerli a tornare per realizzare qualcosa di importante. E’ la storia di Renato Spanu e di Jankara, realtà vitivinicola che vede la luce nel 2006 e che già dal nome scelto mette in evidenza l’orgoglio del fondatore per le proprie origini, in quanto altro non è che la crasi dei topònimi Jannaca e Karana indicanti i cru in cui erano collocate le vigne del nonno. Oggi l’azienda può contare su una proprietà di circa  8 ettari di vigneto ubicati sulle colline dell’Alta Gallura, dove il terreno granitico, la forte escursione termica tra la notte e il giorno e la presenza di venti pressochè costanti permettono all’uva di raggiungere importanti livelli di complessità e maturità.    \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vermentino-di-gallura-superiore-jankara","title":"Vermentino di Gallura - Superiore - Jankara","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Vermentino di Gallura Superiore DOCG di Jankara è uno dei bianchi italiani più rappresentativi e amati — e la scelta di Emporio Divino di inserire questa etichetta nel catalogo è la conferma di una visione enologica che guarda all'Italia intera, non solo al Veneto o alla Toscana. Il Vermentino di Gallura è l'unica DOCG della Sardegna per i vini bianchi — la denominazione più alta e più selettiva dell'isola — e Jankara è uno dei produttori di riferimento per questa denominazione nel cuore della Gallura, nell'entroterra di Olbia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl nome \"Jankara\" richiama le radici linguistiche sardo-gallurese — una parola antica che evoca il territorio aspro, granitico e selvaggio della Gallura, quella zona del nord-est sardo caratterizzata da suoli di granito rosa sbriciolato, macchia mediterranea fitta e un microclima ventoso e assolato che conferisce al Vermentino una concentrazione e una personalità aromatica difficilmente replicabili altrove. La menzione Superiore indica uve di qualità superiore con gradazione alcolica minima più alta rispetto al Vermentino di Gallura DOC base — e i 14.5° di questo vino confermano la piena maturità delle uve. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa vinificazione è rispettosa e precisa: pressatura soffice delle uve Vermentino in purezza al 100%, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare tutta la complessità aromatica varietale, 6 mesi sui propri lieviti fini in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Una produzione di 20000 bottiglie che garantisce disponibilità su scala nazionale senza sacrificare l'identità artigianale e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl Vermentino di Gallura è un vitigno di carattere forte e immediato — niente a che fare con la delicatezza della Garganega o la linearità del Soave. Al naso è esplosivo e aromatico: pesca gialla matura, albicocca, ananas, fiori di zagara e ginestra, rosmarino, timo, salvia, macchia sarda, agrumi (limone, cedro, bergamotto) e una caratteristica nota amaricante di mandorla amara e erbe amare che è la firma inconfondibile del Vermentino di Gallura su suoli granitici. Al palato è pieno, sapido e avvolgente — 14.5° di potenza naturale ben integrati, una texture cremosa e sostanziosa, una freschezza acida che bilancia la struttura, una sapidità persistente quasi salmastra e un finale lungo con note di frutta gialla, erbe mediterranee e mandorla amara. Un bianco con la forza di un rosso leggero — uno di quei vini che sorprendono chi si aspettava qualcosa di più semplice. Servire a 11°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58231061971318,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/soave-classico-monte-carbonare-suavia.jpg?v=1783510193"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/collections\/ilatium-vini-bianchi-copia.oembed","provider":"Emporio Divino","version":"1.0","type":"link"}