{"title":"Garbole","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNel 1994 i fratelli Ettore e Filippo Finetto, partendo da zero, decidono di dedicarsi esclusivamente alla vitivinicoltura, fondando un’azienda agricola sulle colline di Tregnago, in Val d’Illasi. L’intento è quello di puntare tutto sul “brand” e non sulla denominazione di origine, creando prodotti unici che rappresentino fedelmente la loro concezione di enologia, un connubio di arte e scienza in grado di coniugare al meglio la realizzazione dei propri sogni, la curiosità di sperimentare, la passione e l’ambizione personale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-hatteso-garbole","title":"Amarone della Valpolicella - Riserva - Hatteso - Garbole","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Hatteso di Garbole è il vino più raro e ambizioso di una cantina che ha già dimostrato, con l'Heletto e l'Hurlo, di non seguire nessuna convenzione — e che con l'Hatteso porta questa visione ai suoi limiti più estremi. Una Riserva che nasce dalla stessa filosofia radicale dei fratelli minori, ma con un appassimento più lungo, un affinamento ancora più prolungato e una concentrazione che sfida ogni categoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl nome \"Hatteso\" richiama antiche radici linguistiche del territorio veronese — un nome misterioso per un vino altrettanto misterioso, che si lascia scoprire lentamente e non si rivela mai completamente alla prima apertura. Come l'Heletto con l'Oseleta e l'Hurlo con i suoi vitigni quasi estinti, l'Hatteso nasce da un blend di varietà autoctone veronesi rarissime — Oseleta in primis, ma anche altre varietà locali di antica tradizione che Garbole custodisce e coltiva come un patrimonio genetico da non perdere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa produzione è di poche migliaia di bottiglie all'anno, disponibili in un numero ristrettissimo di punti vendita selezionati nel mondo. Le uve vengono appassite per un periodo significativamente più lungo rispetto a un Amarone standard — oltre 120 giorni in alcuni casi — e l'affinamento in legno supera i minimi di legge per la Riserva DOCG (almeno 4 anni tra legno e bottiglia), spesso con periodi molto più estesi che permettono al vino di sviluppare una complessità e un'integrazione che richiedono anni per raggiungere il loro apice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è sconvolgente e irripetibile: frutti neri selvatici in confettura densa, resina di pino, tabacco orientale antico, cuoio pregiato invecchiato, spezie esotiche (pepe lungo, anice stellato, cardamomo), cioccolato fondente amaro, terriccio umido di bosco e una mineralità ferrosa quasi metallica che richiama le rocce delle colline di Negrar dove Garbole ha le sue radici. Al palato è denso e avvolgente — tannini massicci che dopo anni di affinamento si sono trasformati in una texture quasi tattile, una dolcezza glicerica profondissima, una freschezza acida che miracolosamente sopravvive alla concentrazione e un finale che evolve per minuti in ondate successive di complessità crescente. Un vino da meditazione nel senso più assoluto — da aprire almeno 4 ore prima, da degustare in silenzio, da non condividere con chi non sa aspettare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58268082405750,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/amarone-della-valpolicella-riserva-hatteso-garbole.jpg?v=1784041242"},{"product_id":"heletto-garbole","title":"Heletto - Garbole","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHeletto è il vino simbolo della cantina Garbole, una delle realtà più affascinanti e autentiche della Valpolicella. Prodotto per metà del suo uvaggio con uve provenienti da vitigni autoctoni ormai dimenticati, è un vino raro per definizione: poche migliaia di bottiglie all'anno, disponibili in pochissimi punti vendita selezionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl colore è rosso rubino cupo, quasi impenetrabile. Il naso è potente e intrigante: pepe nero, more selvatiche, erbe aromatiche, cuoio e fiori appassiti. Al palato è austero e complesso, con tannini fitti che evolvono magnificamente nel tempo. Un vino da meditazione che racconta un territorio e un'uva dimenticata. Emporio Divino lo propone come uno dei vini identitari della propria selezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58296396022134,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/heletto-garbole.png?v=1784387681"},{"product_id":"hestremo-garbole","title":"Hestremo -  Garbole","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHestremo. La quarta H di Garbole. Dopo l'Heletto che tace, l'Hurlo che grida e l'Hatteso che medita, l'Hestremo porta questo codice linguistico nel territorio del dolce — il Recioto della Valpolicella DOCG nella versione più estrema e personale che una cantina ribelle come Garbole potesse immaginare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\"Hestremo\" — estremo, al limite, oltre il confine. Un nome che non potrebbe essere più adatto per descrivere cosa succede quando la filosofia produttiva di Garbole — vitigni autoctoni quasi estinti, interventi minimi, ricerca della massima espressione territoriale — viene applicata al vino dolce più antico della Valpolicella. Se il Recioto tradizionale è già un vino raro e prezioso, l'Hestremo di Garbole è qualcosa di completamente diverso — un Recioto che nasce da uve che la maggior parte dei produttori ha dimenticato, vinificato da chi ha scelto di ricordare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe uve Oseleta e le altre varietà autoctone rarissime coltivate da Garbole vengono selezionate grappolo per grappolo e appassite per un periodo prolungato in fruttaio — ben oltre i 90 giorni standard — concentrando una quantità di zuccheri, aromi e sostanze estrattive che raramente si raggiunge anche nei migliori Recioto tradizionali. La fermentazione viene interrotta con grande precisione prima del consumo completo degli zuccheri, conservando una dolcezza naturale di rara profondità e complessità, e il vino affina in piccole botti di legno pregiato per il periodo necessario a raggiungere quell'equilibrio impossibile tra potenza, dolcezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è travolgente e irripetibile: frutti neri selvatici in confettura densa (mora, mirtillo, prugnolo selvatico), cioccolato fondente amaro, resina, tabacco dolce, spezie esotiche (pepe lungo, cannella, chiodi di garofano), viola appassita, radici aromatiche e una mineralità ferrosa quasi ossessiva che è la firma inconfondibile dei vitigni di Garbole. In bocca è un'esperienza sensoriale intensa e difficile da categorizzare: dolcezza naturale profondissima ma non stucchevole, una densità quasi tattile, tannini fitti e vellutati che giocano con la dolcezza in un equilibrio di rara perfezione, e un finale che dura minuti con ondate successive di frutta, spezie e mineralità. Un vino da bere in pochissime quantità, in silenzio, con la consapevolezza di stare assaggiando qualcosa che non esiste da nessun'altra parte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58296529387894,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/recioto-della-valpolicella-hestremo-garbole.jpg?v=1784387993"},{"product_id":"hurlo-garbole","title":"Hurlo - Garbole","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHurlo. Un nome che non chiede permesso. Un vino che non si scusa. Garbole, la piccola cantina visionaria della Valpolicella che con l'Heletto ha già dimostrato di non seguire nessuna convenzione, porta con l'Hurlo un'interpretazione ancora più radicale e personale del territorio veronese — un vino che urla la sua identità prima ancora di essere versato nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCome l'Heletto, l'Hurlo nasce da vitigni autoctoni veronesi quasi dimenticati — in questo caso un blend che include Oseleta e altre varietà locali di antica tradizione che la maggior parte dei produttori ha abbandonato decenni fa per inseguire rese più alte e stili più commerciali. Garbole ha fatto la scelta opposta: recuperare, preservare e valorizzare questi vitigni rari come parte di un patrimonio ampelografico che appartiene al territorio veronese e che rischiava di scomparire per sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa produzione è di poche centinaia di bottiglie all'anno — un numero che rende l'Hurlo una vera rarità sul mercato, disponibile in pochissimi punti vendita selezionati nel mondo. Le uve vengono lavorate con l'approccio artigianale totale che contraddistingue tutta la produzione di Garbole: vendemmia manuale tardiva, selezione rigorosa, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazioni lunghe, affinamento in botti di legno senza standardizzazione di processo. Ogni annata è un'interpretazione diversa, ogni bottiglia è un documento di un anno specifico su un territorio specifico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso è sconvolgente e difficile da categorizzare — proprio come l'Oseleta, vitigno selvatico e austero che difficilmente si lascia domare: frutti rossi selvatici e scuri, spezie agrumate, pepe nero, erbe alpine, tabacco, terra bagnata, resina e una mineralità ferrosa quasi metallica che ricorda le rocce delle colline di Negrar. Al palato è teso, tagliente, con tannini fitti e vivaci che nel tempo evolvono verso una finezza sorprendente, un'acidità vibrante e un finale lungo, austero, persistente che non assomiglia a nessun altro vino veronese. Un vino per chi non ha paura di essere sorpreso.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58296767381878,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/hurlo-garbole.png?v=1784388383"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/collections\/garbole.oembed","provider":"Emporio Divino","version":"1.0","type":"link"}