{"title":"Etna Bianco","description":"\u003cp\u003eL’Etna Bianco è un vino raffinato e minerale che nasce sulle pendici del vulcano attivo più alto d’Europa, l’Etna. Prodotto principalmente con uve Carricante, spesso in blend con altre varietà autoctone come il Catarratto, questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche della viticoltura siciliana di alta quota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un giallo paglierino tenue. Al naso sprigiona profumi eleganti di agrumi, fiori bianchi, erbe mediterranee e una tipica nota minerale e fumé, dovuta ai terreni lavici. Al palato è fresco, sapido e verticale, con una struttura fine e una lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con piatti di pesce, crudi di mare, formaggi freschi e cucina vegetariana, l’Etna Bianco è il vino ideale per chi cerca eleganza, territorialità e carattere vulcanico in ogni calice.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"etna-bianco","title":"Etna Bianco","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'Etna Bianco DOC di Roberto Abbate è il corrispettivo bianco dell'Etna Rosso dello stesso produttore — e come il suo fratello rosso, racconta con onestà artigianale uno dei territori vitivinicoli più affascinanti e unici al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProdotto da uve Carricante — il vitigno bianco autoctono dell'Etna, coltivato prevalentemente sul versante est del vulcano, il cosiddetto \"Contrada\" — il vino nasce da vigneti ad alberello spesso ultracentenari, su suoli di lava e cenere vulcanica a oltre 600 metri di altitudine. Le escursioni termiche tra giorno e notte, ampliate dall'altitudine, preservano un'acidità naturale brillante che è la firma di tutti i grandi Etna Bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRoberto Abbate vinifica con interventi minimi, privilegiando la fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l'affinamento sui propri lieviti fini per preservare complessità e freschezza. Il vino che ne risulta è di rara precisione: colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso offre note di agrumi (cedro, lime), fiori bianchi di zagara, pesca bianca, mandorla e uno spiccato fondo minerale che ricorda la pietra pomice e la cenere vulcanica — qualcosa che nessun altro territorio al mondo riesce a dare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn bocca è secco, sapido, con un'acidità vibrante e una persistenza sorprendente. Nonostante la sua freschezza immediata, ha la struttura per evolvere positivamente in bottiglia per 4-6 anni, guadagnando complessità e profondità. Un bianco per chi vuole uscire dai soliti circuiti e scoprire l'altra faccia dell'Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58295795384694,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/etna-bianco-roberto-abbate.jpg?v=1784382402"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/collections\/etna-bianco.oembed","provider":"Emporio Divino","version":"1.0","type":"link"}