{"title":"Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eIl Cabernet Sauvignon è uno dei vitigni a bacca rossa più celebri e diffusi al mondo, amato per il suo carattere deciso, la struttura imponente e la grande capacità di invecchiamento. Originario della regione di Bordeaux, ha trovato terreno fertile anche in molte zone d’Italia, soprattutto in Toscana, Veneto e Sicilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, il Cabernet Sauvignon regala aromi intensi di frutti di bosco, ribes nero, spezie, peperone verde, tabacco e vaniglia nelle versioni affinate in barrique. In bocca è pieno, con tannini ben presenti, una bella acidità e una lunga persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con piatti di carne rossa, selvaggina, grigliate e formaggi stagionati, è il vino ideale per chi ama rossi strutturati e complessi, capaci di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vallagarina-esegesi-eugenio-rosi","title":"Vallagarina - Esegesi - Eugenio Rosi","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\"Esegesi\" — interpretazione, spiegazione profonda di un testo sacro. Eugenio Rosi ha scelto questo nome non per caso: è il vino in cui prova a \"leggere\" il suo territorio nel modo più autentico e personale possibile, senza filtri commerciali, senza compromessi stilistici. Un vino che richiede di essere interpretato, non solo bevuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProdotto nella Vallagarina trentina da un blend di vitigni coltivati su suoli alluvionali e morenici con forte componente ghiaiosa, l'Esegesi rappresenta la sintesi della filosofia produttiva di Rosi: viticoltura naturale con cura manuale totale in vigna, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazioni lunghe, affinamento in legno grande senza standardizzazione. Ogni annata è diversa dall'altra — non per mancanza di controllo, ma per scelta consapevole di lasciare che il vino racconti l'anno in cui è nato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl colore è rosso rubino con riflessi granati, di bella intensità. Al naso è un vino stratificato e mutevole nel bicchiere: frutti rossi maturi (ciliegia, mora), fiori secchi, tabacco, cuoio, spezie di cantina, terra umida e un sottofondo minerale ferroso che richiama le ghiaie del fiume Adige. Al palato è denso ma non pesante, con tannini presenti e ben integrati, acidità fresca e un finale lungo e complesso che evolve per diversi minuti. Un vino da meditazione, da aprire con almeno un'ora di anticipo o da decantare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'Esegesi è per chi crede che il vino sia cultura prima ancora che piacere.\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58300983083382,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/vallagarina-esegesi-eugenio-rosi.jpg?v=1784464003"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/collections\/cabernet-sauvignon.oembed","provider":"Emporio Divino","version":"1.0","type":"link"}