{"title":"Abruzzo","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eL’Abruzzo è una terra dove la viticoltura cambia volto in pochi chilometri: dalle colline che guardano il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMar Adriatico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fino alle zone più interne dell’Appennino, con territori capaci di dare ai vini bianchi freschezza, struttura e una forte identità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTra i protagonisti della viticoltura abruzzese troviamo soprattutto i suoi \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evitigni autoctoni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, come Pecorino e Passerina, capaci di esprimere interpretazioni molto diverse a seconda del territorio e del lavoro del produttore. Sono vini che possono unire profumi floreali e fruttati, freschezza, mineralità e una piacevole componente sapida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNella nostra selezione trovi \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCingilia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, piccola realtà di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCugnoli, in provincia di Pescara\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che abbiamo scelto proprio per il suo modo di raccontare l’Abruzzo attraverso i vitigni del territorio. Una cantina giovane e autentica, che lavora per valorizzare le caratteristiche delle proprie uve senza perdere il legame con la terra da cui provengono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ questo il tipo di Abruzzo che cerchiamo: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epiccoli produttori, vitigni autoctoni e vini capaci di raccontare un territorio senza rincorrere le mode\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScopri la selezione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evini bianchi abruzzesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e scelta da Lorenzo e Alberto, sommelier FISAR, e lasciati guidare alla scoperta di un Abruzzo ancora tutto da esplorare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marche-passerina-corolla-poderi-san-lazzaro-copia-1","title":"Passerina - Cingilia","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePasserina di Cingilia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un vino bianco ottenuto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePasserina in purezza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prodotto da Fabio Di Donato nella piccola cantina Cingilia, a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCugnoli\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sulle colline della provincia di Pescara. Nasce da un vigneto di appena \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e0,4 ettari\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, allevato secondo il tradizionale sistema a pergola abruzzese, a circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e250 metri di altitudine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e su terreni prevalentemente sabbiosi di origine alluvionale. Una produzione volutamente limitata, di circa 3.000 bottiglie, che esprime una delle varietà autoctone più interessanti dell'Abruzzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia avviene verso la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efine di settembre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. In cantina Cingilia adotta un approccio poco interventista: alcuni giorni prima della raccolta viene preparato il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epied de cuve\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, utilizzando i lieviti naturalmente presenti sulle uve, e la fermentazione avviene a temperatura controllata. Il vino affina poi in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacciaio sulle fecce fini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prima di essere imbottigliato, preservando freschezza e identità varietale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice è un bianco \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efresco, dinamico e sapido\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, caratterizzato da una piacevole tensione gustativa. Il profilo aromatico richiama \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eagrumi, mela verde, frutta a polpa bianca e delicate sfumature floreali ed erbacee\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, mentre al palato la componente minerale e salina accompagna il sorso rendendolo particolarmente scorrevole. L'affinamento sulle fecce fini aggiunge una maggiore consistenza senza appesantire il vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ una Passerina estremamente versatile a tavola, ideale come \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaperitivo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eantipasti di pesce, primi piatti di mare, pesce alla griglia, crostacei e molluschi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La sua freschezza si abbina bene anche a preparazioni vegetariane, torte salate e piatti della cucina mediterranea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePasserina Cingilia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e racconta perfettamente la filosofia della cantina: valorizzare esclusivamente \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evitigni autoctoni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, lavorare nel rispetto dell'equilibrio naturale del vigneto e lasciare che siano uva e territorio a esprimersi nel bicchiere. Una bottiglia autentica e di piccola produzione, scelta da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmporio diVino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per chi ama scoprire vini artigianali e varietà meno conosciute al grande pubblico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58643696124278,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto-4.jpg?v=1788885567"},{"product_id":"offida-pecorino-pistillo-poderi-san-lazzaro-copia-1","title":"Pecorino - Cingilia","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePecorino di Cingilia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un vino bianco ottenuto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePecorino in purezza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prodotto da Fabio Di Donato nella sua piccola cantina di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCugnoli\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sulle colline della provincia di Pescara. Nasce da un vigneto allevato secondo il tradizionale sistema a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epergola abruzzese\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, situato a circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e250 metri di altitudine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e su terreni caratterizzati prevalentemente da depositi alluvionali ghiaiosi. Una produzione limitata, di circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3.000–4.000 bottiglie l'anno\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che interpreta il Pecorino attraverso una filosofia fortemente legata al territorio e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia viene effettuata \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emanualmente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, generalmente nei primi giorni di settembre. In cantina la fermentazione viene avviata attraverso un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epied de cuve\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sfruttando quindi i lieviti naturalmente presenti sulle uve, e avviene in bianco a temperatura controllata. Il vino affina successivamente in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacciaio sulle fecce fini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, senza ricorrere al legno, mantenendo intatta la freschezza e l'espressione varietale del Pecorino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta luminoso, con un profilo aromatico caratterizzato da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutta tropicale, cedro, limone e mandarino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da delicate note di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eerbe aromatiche e macchia mediterranea\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Al palato è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efresco, sapido e minerale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una buona struttura e una piacevole rotondità. La componente acida sostiene il sorso mentre la trama minerale accompagna il vino verso un finale lungo e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un Pecorino particolarmente versatile a tavola: ideale con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eantipasti di pesce, sushi e sashimi, primi piatti di mare, risotti ai frutti di mare, crostacei e molluschi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La sua freschezza lo rende interessante anche con piatti vegetariani, torte salate e preparazioni della cucina mediterranea. Si consiglia di servirlo intorno ai \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10–12 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePecorino Cingilia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e racconta la filosofia di una piccola cantina artigianale che ha scelto di lavorare esclusivamente con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evitigni autoctoni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e di intervenire il meno possibile sul naturale equilibrio delle uve. È un bianco autentico, fresco e territoriale, scelto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmporio diVino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per chi vuole scoprire il Pecorino abruzzese attraverso una produzione di piccola scala e lontana dalle interpretazioni più standardizzate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58643793379702,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto-5.jpg?v=1788942831"},{"product_id":"trebbiano-superiore-colle-berdo-cingilia-copia","title":"Trebbiano -  Superiore - Colle Berdo - Cingilia","description":"","brand":"Emporio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58644576305526,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2717\/0166\/files\/Nuovoprogetto-3.jpg?v=1788942898"}],"url":"https:\/\/emporiodivino.com\/collections\/abruzzo.oembed","provider":"Emporio diVino","version":"1.0","type":"link"}